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Berner Hobelkäse

Name: Berner Hobelkäse
Brand: puralpina Shop
SKU: 3007
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

rezent und würzig

CHF 16

Anzahl

inkl. MWST.

Der Berner Hobelkäse ist ein würziger, urtümlicher und traditioneller Käse. Jede Hobelscheibe ist eine einzigartige Delikatesse. Der Berner Hobelkäse mit dem Geschmack nach duftenden Alpwiesen. Würziger und rezenter Hartkäse mit einer langen Geschichte. Hoble diese Delikatesse mit deinem Käsehobel in hauchdünne Scheiben und erlebe den besonderen Geschmack dieser urtümlichen Käsespezialität.

PREIS
500 g CHF 16.00, Stück à ca. 500 g

Weitere Informationen

Aus Rohmilch von Kühen, die während der Alpsaison frei in den Berner Alpen weiden, wird der Käse in Handarbeit nach einem traditionellen, altbewährten Verfahren hergestellt. Noch auf der Alp beginnt seine Reifung unter aufwändiger und fachkundiger Pflege. Und im Tal reift der Alpkäse später im Keller des Produzenten oder der lokalen Molkereien weiter. Über ein Jahr dauert dieser Prozess und verleiht dem Bergkäse seine einzigartige, tiefe Würzigkeit. Dem saftigen Alpwiesengras verdankt er zudem den grossen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren – den Omega-3-Fettsäuren. Der Berner Hobelkäse hat eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC).

Dieser Käse ist zum Hobeln da. So schmeckt er ganz klar am besten. Mühelos hobelst du mit einem unserer schönen Käsehobel hauchdünne Scheiben.

Hartkäse, aus roher Bio Kuhmilch, jodfreies Salz

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Wie schmeckt der Käse?

Lecker! Jeder auf seine Art.

Berner Hobelkäse Rezent und würzig. Eindeutig am besten, wenn der Käse in hauchdünne Scheiben gehobelt wird. Aber auch sonst super lecker!

Bio-Alpkäse AOP Würzig und geschmackvoll. Nicht ganz so rezent, wie der Hobelkäse.

Mutschli Eher ein milder und etwas weicherer Käse.

Woher kommt die Milch für den Käse?

Natürlich kommt in unsere Käsesorten nur Schweizer Milch. Meistens direkt von den Kühen der Kleinbetriebe selbst. Also stammt die Milch aus unserer Region im Berner Oberland.

Stellt ihr den Käse selbst her?

Unsere verschiedenen Käsesorten werden von Profis und Kennern hergestellt. Wir arbeiten mit regionalen Kleinbetrieben zusammen. Jeder Käse kommt aus unserer Region im Berner Oberland.

Wie lange ist der Käse haltbar?

Berner Hobelkäse Dieser ist vakuumiert und du kannst ihn so bis zu 3 Monate aufbewahren. Wichtig ist, dass er kühl gelagert wird. In einem guten Keller oder in deinem Kühlschrank. Nach dem Öffnen solltest du den Hobelkäse innerhalb 3 bis 6 Wochen konsumieren.

Mutschli Das Mutschli ist vakuumiert und so ca. 2 Monate haltbar. Rechne bei deiner Bestellung mit einer Haltbarkeit von ca. 1 Monat, da wir nicht jeden Tag neue Mutschli für unser Lager erhalten. Nach dem Öffnen solltest du das Mutschli innerhalb 2 bis 4 Wochen konsumieren.

Alpkäse Auch der Alpkäse ist vakuumiert. Grundsätzlich ist er sehr lange haltbar, da er auch länger gereift ist. Rechne bei deiner Bestellung mit einer Haltbarkeit von ca. 1 bis 2 Monaten. Nach dem Öffnen solltest du den Alpkäse innerhalb 3 bis 6 Wochen konsumieren.