Hirsch-Trockenfleisch

Hirsch-Trockenfleisch

Fleisch in Vollendung

Normaler Preis CHF 19.00
inkl. MWST. Versandkosten

Fleisch in Vollendung, eine unvergleichbare Delikatesse. Das Filetstück vom Hirsch wird mit einer ausgesuchten Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen veredelt. Aromareich und zart. Erlebe diese köstliche Spezialität. Schneide es hauchdünn und lass dich von diesem fettarmen Leckerbissen begeistern. Das Hirsch-Trockenfleisch ist zum roh essen, das ganze Jahr erhältlich und bis zu 3 Monaten haltbar.

Preise Hirsch-Trockenfleisch
CHF 100.00 pro Kilogramm, Stück zwischen CHF 15.00 und CHF 19.00

Weitere Informationen

Wir verwenden für dieses zarte Fleisch das Filetstück vom Hirsch. Dieses können wir in der erforderlichen Menge nicht in der Schweiz beschaffen. Das Hirschfleisch stammt aus der EU. Du erkennst es an der grünen Etikette.
Zur Herstellung verwenden wir nur sorgfältig ausgewählte Fleischstücke und veredeln diese mit einer ausgesuchten Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen. Die Veredelung unseres Hirsch-Trockenfleisches geschieht in Schweizer Metzgereien. Durch die sorgfältige Reifung und die lange Lufttrocknung erhält unser Hirsch-Trockenfleisch seinen unvergleichlichen Geschmack. Diese Delikatesse ist zum roh essen, das ganze Jahr erhältlich und bis zu 3 Monaten haltbar.
Zutaten: Hirschfleisch (EU), Meernitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff Ascorbinsäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: ca. 1640 kJ/391kcal, Fett 6.4 g, Kohlenhydrate 1 g, Eiweiss 40 g, Salz 3.9 g
Hauchdünn geschnitten schmeckt das Hirsch-Trockenfleisch eindeutig am besten. Genau dafür eignen sich unsere Wurst- und Salamihobel.

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Woher kommt das Fleisch für das Hirsch-Trockenfleisch?

Unser Trockenfleisch gibt es in zwei Varianten:  

Schweizer Hirsch-Trockenfleisch Dieses exklusive Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweizer Jagd. Du erkennst das Schweizer Hirsch-Trockenfleisch an der roten Etikette. 

Hirsch-Trockenfleisch Da wir das Fleisch in den gewünschten Mengen nicht aus der Schweizer Jagd beschaffen können, kommt es aus der EU. Du erkennst dieses Hirsch-Trockenfleisch an der grünen Etikette. 

Woraus besteht das Hirsch-Trockenfleisch?
Unser Hirsch-Trockenfleisch besteht aus dem Filetstück vom Hirsch und verschiedenen Gewürzen. Ein echter Leckerbissen!
Stellt ihr das Trockenfleisch selbst her?
Diese Delikatesse stellen wir in Zusammenarbeit mit Profis und Kennern her. Die Veredelung des Hirsch-Trockenfleisches geschieht in verschiedenen Schweizer Metzgereien. Sorgfältige Reifung und Lufttrocknung sowie eine ausgesuchte Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen sind das Geheimnis.
Wie lange ist das Trockenfleisch haltbar?

Das Trockenfleisch ist vakuumiert und du kannst es ca. 3 Monate aufbewahren. Das Haltbarkeitsdatum ist jeweils auf der Verpackung vermerkt. Lagere das Trockenfleisch kühl in einem guten Keller oder im Kühlschrank. Nach dem Öffnen solltest du das Trockenfleisch innerhalb von 3 bis 6 Wochen konsumieren.

Wirf das Trockenfleisch nicht gleich weg, wenn es über dem Haltbarkeitsdatum ist. Bei guter Lagerung kann Trockenfleisch länger aufbewahrt werden. Nur können wir dir dafür leider keine Garantie geben. Wir müssen das Haltbarkeitsdatum auf dem Trockenfleisch vermerken. Das ist Vorschrift. Pack das Trockenfleisch aus, rieche daran und entscheide selbst. 

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