Diviser
Berner Hobelkäse, fromage à rebibes bernois
Corsé et épicé
Le fromage à rebibes bernois est un fromage aromatique de tradition ancestrale. Chaque rebibe est un délice en soi. Le fromage à rebibes bernois a le goût des prairies alpestres odorantes. C’est un fromage à pâte dure corsé et épicé, de longue tradition. Découpe en tranches fines comme du papier ce fromage exquis au moyen de ton rabot à fromage pour savourer le goût particulier de cette spécialité ancestrale.
PRIX
500 g CHF 16.00, morceau d’environ 500 g
Plus d'informations
Le fromage est fabriqué artisanalement suivant un très ancien processus traditionnel à partir du lait cru de vaches qui passent la période d’alpage à pâturer librement dans les Alpes bernoises. La maturation du fromage qui demande beaucoup de patience et d’expertise commence avant même d’avoir quitté l’alpage. Le fromage d’alpage poursuit ensuite son affinage dans la vallée, dans les caves du producteur ou des laiteries locales. Ce processus qui s’étend sur plus d’un an confère au fromage de montagne sa saveur originale particulièrement épicée. C’est, en outre, à la richesse des pâturages alpestres qu’il doit une grande proportion de ses acides gras polyinsaturés, les omégas 3. Le Berner Hobelkäse est inscrit au registre des fromages d’appellation d’origine contrôlée (AOC).
Le fromage à rebibes par excellence, qui déploie ainsi incontestablement le meilleur de sa saveur. Grâce à notre élégant rabot à fromage, tu obtiendras sans peines des tranches fines comme du papier.
Fromage à pâte dure au lait cru bio de vache, sel non iodé
Tu as une question?
Ici, tu trouveras des réponses. La tienne n'en fait-elle pas partie ? Alors pose ta question ici. Nous l'attendons avec impatience !
Correspond au fromage
Prix normal
CHF 89.00
Prix normal
CHF 119.00
Prix normal
à partir de CHF 179.00
Prix normal
à partir de CHF 99.00
Prix normal
à partir de CHF 84.00
Prix normal
CHF 13.00
Prix normal
CHF 30.00
Prix normal
CHF 19.00
Prix normal
CHF 10.00
Prix normal
CHF 19.00