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Saucisse à la viande de gibier
Pour les amateurs de viande de gibier
De la saucisse sèche à la viande de cerf et de chamois, délicieusement aromatique, à manger crue. Notre saucisse à la viande de gibier est un pur délice en toute occasion et à tout moment de la journée. La saucisse à la viande de gibier se mange crue et elle est en vente tout au long de l’année. Elle pèse plus ou moins 170 g selon le séchage et peut être conservée jusqu’à 6 mois.
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D’où vient la viande dans la saucisse à la viande de gibier ?
La saucisse à la viande de gibier existe en deux variantes :
Saucisse à la viande de gibier suisse Pour cette saucisse haut de gamme, toute la viande provient de Suisse. La viande de cerf comme la viande de chamois sont issues de la chasse suisse. Également le lard de porc vient de Suisse. La saucisse à la viande de gibier suisse se reconnaît à son étiquette rouge.
Saucisse à la viande de gibier Dans ce cas, une partie de la viande de gibier vient de l’UE car la seule chasse suisse ne nous permet pas de nous procurer de la viande en quantité suffisante. La viande de cerf vient de l’UE, la viande de chamois de Suisse et/ou d’Autriche. Le lard de porc vient de Suisse. La saucisse à la viande de gibier se reconnaît à son étiquette verte.
Où la saucisse à la viande de gibier est-elle fabriquée ?
Ce mets de choix est fabriqué en collaboration avec des professionnels et connaisseurs.
La saucisse à la viande de gibier est fabriquée par des artisans bouchers triés sur le volet dans l’Oberland bernois. Son goût aromatique inimitable se développe au cours de la fabrication, au fil d‘étapes précises et minutieuses de conservation, maturation et fumage.
Combien de temps puis-je conserver la saucisse à la viande de gibier ?
La saucisse à la viande de gibier est emballée sous vide et tu peux la conserver environ 3 mois. La date limite de consommation est toujours inscrite sur l’emballage. Range la saucisse à la viande de gibier au frais, dans une bonne cave ou au réfrigérateur. La saucisse à la viande de gibier doit être consommée entre 3 et 6 semaines après ouverture.
Une fois passée la date limite de consommation, ne jette pas la saucisse tout de suite. Stockée dans de bonnes conditions, une saucisse sèche peut se garder plus longtemps. Simplement, nous ne pouvons hélas plus fournir de garantie au-delà. Nous avons l’obligation de donner cette date limite de consommation sur l’emballage de la saucisse à la viande de gibier. C’est le règlement. Sors la saucisse de son emballage et décide à l’odeur si tu peux encore la consommer.
Correspond à la viande
