Ouverture de la chasse, huile de marmotte et coulisses
Qu’est-ce qui rend la chasse suisse particulière ?
La chasse suisse est fortement réglementée et soumise à des contrôles stricts. Personne n'est autorisé à chasser sans avoir réussi l'examen de chasse. La formation de 2 ans et demi est exigeante et se termine par un examen pratique et théorique. Ce n'est qu'avec le permis de chasse que l'on peut obtenir un brevet de chasse et ainsi pratiquer légalement la chasse.
Pourquoi chasse-t-on ?
La chasse est bien plus qu'une tradition. C'est un instrument important pour maintenir l'équilibre de la nature et de la biodiversité. Elle régule les populations de gibier, protège les espèces menacées, préserve les habitats et assure l'harmonie entre les forêts, les champs et les animaux.
Pour les chasseuses et les chasseurs, la chasse ne signifie pas seulement une responsabilité, mais aussi la chance d'exercer une activité ancestrale sous une forme moderne.
«Nous chassons par passion et enthousiasme personnel pour l’artisanat de la chasse, dans le cadre d’une mission légale.»
Citation: Fédération bernoise des chasseurs
Quand a lieu la période de chasse dans le canton de Berne ?
Dans le canton de Berne, la chasse dure d'août à février. Les mois d'octobre et de novembre sont les plus intenses.
La chasse est interdite les dimanches et jours fériés ainsi que certains jours de repos définis par la Confédération.
Reste la question : Est-il encore permis de chasser aujourd'hui ?
C'est une question morale qui est constamment débattue dans notre société. Le fait est : Dans la nature, les animaux vivent dans leur habitat naturel. La chasse strictement réglementée permet une utilisation durable de ces ressources tout en préservant l'équilibre écologique. Pour beaucoup, elle n'est donc pas seulement un métier, mais aussi une contribution à la protection de la nature.
Tu trouveras plus d'informations sur les questions éthiques liées à la chasse dans un article séparé.
Quelle est l'importance de la chasse pour puralpina ?
En bref : sans la chasse, il n'y aurait pas de baume aux herbes de marmotte. Car le baume contient une matière première très particulière – l'huile de marmotte.
La base de nos baumes aux herbes de marmotte n'est pas constituée de graisses industrielles standard, mais de graisses d'animaux sauvages : de marmotte, de cerf, de chamois et de blaireau.
Toutes ces matières premières proviennent directement de chasseurs et chasseresses suisses. Chaque année, nous traitons plus de six tonnes de graisse d'animaux sauvages. C'est pourquoi la chasse est d'une importance capitale pour nous.
Comment la pommade aux herbes de marmotte a-t-elle été créée ?
Notre fondateur Andreas Schmid est lui-même chasseur. C'est par la chasse qu'il a découvert la graisse de marmotte.
Son beau-père a utilisé l'huile de marmotte pendant de nombreuses années comme soutien pour les muscles et les articulations. Andreas a alors commencé à se procurer la graisse auprès des chasseurs et à la distribuer.
En 1992, suite à une rencontre fortuite avec un spécialiste des herbes, est née la première pommade chauffante aux herbes de marmotte.
En 1996, la version rafraîchissante a suivi. Depuis lors, l'huile de marmotte fait partie des matières premières les plus importantes que nous transformons dans notre manufacture.
Qu’est-ce que l’huile de marmotte ?
L'utilisation de l'huile de marmotte est étroitement liée à la chasse. Elle est obtenue à partir de la graisse de la marmotte, qui est traitée à la chaleur pour obtenir sa consistance huileuse.
Depuis des siècles, l'huile de marmotte est considérée dans les montagnes comme un remède maison éprouvé pour les muscles, les articulations et l'ensemble de l'appareil locomoteur. Les habitants des Alpes l'utilisaient en application externe, bien avant qu'il n'y ait de preuves scientifiques.
En 1988, l'efficacité a été confirmée dans un rapport de recherche : la graisse de marmotte contient des corticostéroïdes naturels – des proches de la cortisone – qui lui confèrent sa puissance particulière.
Jusqu'à aujourd'hui, l'huile de marmotte a sa place fixe dans la médecine populaire alpine. La graisse de blaireau et d'autres graisses d'animaux sauvages étaient déjà utilisées au Moyen Âge pour diverses affections.
Comment se passe l'achat de graisses d'animaux sauvages ?
Afin que ce précieux produit naturel arrive dans notre manufacture dans la meilleure qualité possible, il faut des personnes passionnées et expérimentées.
L'une d'entre elles est Patricia, elle-même chasseuse et la « Göttimiitschi » (filleule) d'Andreas Schmid. Elle fait partie de puralpina depuis 2016. À la logistique, elle a une vue d'ensemble de notre entrepôt et elle prend désormais en charge progressivement l'approvisionnement en graisses d'animaux sauvages.
Jusqu'à présent, c'était la tâche de notre fondateur Andreas, qui a construit au fil des ans un réseau unique auprès des chasseurs suisses.
Nous avons demandé à Patricia ce que cela fait de suivre ses traces, ce qui rend l'huile de marmotte si spéciale et quels souvenirs de son travail lui restent le plus en mémoire.
Entretien avec Patricia
Patricia fait partie de ta vie depuis 2016. Qu’est-ce qui t’a amenée chez nous à l’époque – et qu’est-ce qui te plaît encore particulièrement dans ton travail aujourd’hui ?
« C'est mon parrain, Andreas Schmid, le fondateur de puralpina et frère de mon père, qui m'a fait connaître puralpina. Déjà écolière, je l'aidais à remplir les pommades et gagnais ainsi un peu d'argent de poche. J'ai donc été très tôt en contact avec le traitement des graisses d'animaux sauvages. Son enthousiasme m'a contaminée, et aujourd'hui encore, je suis fascinée par la polyvalence et le sens de notre travail. »
Si tu devais décrire ton travail en trois mots, lesquels choisirais-tu ?
« Varié, passionnant, instructif. »
Jusqu’à récemment, c’était Andreas qui s’occupait de l’approvisionnement en graisses d’animaux sauvages. Petit à petit, tu suis ses traces – qu’est-ce que cela te fait ?
« C'est à la fois passionnant et stimulant. Andreas possède une connaissance énorme, et j'apprends pas à pas de lui. C'est un grand privilège de grandir dans son domaine. »
Avais-tu déjà un lien avec la chasse avant de travailler chez puralpina ?
« Oui, j'ai chassé quand j'étais enfant – mon père et mes trois oncles sont chasseurs. La chasse et tout ce qui s'y rapporte m'étaient donc familiers dès mon plus jeune âge. »
Comment se déroule concrètement l'approvisionnement en graisses d'animaux sauvages ? Peux-tu nous en donner un petit aperçu ?
« Lors de l'éviscération des animaux pendant la chasse, la graisse est soigneusement retirée. Nous la vérifions, la faisons fondre et la préparons de manière à ce qu'elle puisse être transformée en produits naturels dans la manufacture de puralpina. »
Quelle a été jusqu’à présent ta plus belle expérience dans le cadre de ton travail avec les graisses d’animaux sauvages ?
« Clairement, les nombreuses rencontres et les belles conversations avec les chasseurs et chasseuses suisses, jusqu'aux contacts inspirants avec les personnes qui utilisent nos pommades aux herbes de marmotte. »
Quelle graisse animale est la plus intéressante pour toi – et pourquoi ?
« Pour moi, toutes les graisses sont précieuses, chacune à sa manière. Je trouve particulièrement beau que nous utilisions l'animal entier et que nous gérions ainsi les ressources de manière durable. »
L'huile de marmotte est particulièrement intéressante pour nos clients. Qu'est-ce qui la rend si unique ?
« L'huile de marmotte est particulièrement précieuse. Elle contient des substances naturelles apparentées à la cortisone. Pour moi, c'est comme de l'or pur. »
Si tu pouvais donner un conseil à nos clients au sujet de la marmotte, quel serait-il ?
« L'huile de marmotte est incroyablement polyvalente. Qu'il s'agisse de douleurs articulaires, de maux d'oreille, de maux de gorge ou de problèmes de peau, elle a de nombreuses applications possibles. Elle ne doit en aucun cas manquer dans ma trousse d'urgence personnelle. »
Faits sur la marmotte
• Le sifflement bien connu est en fait un cri d'avertissement.
• Les marmottes ne s'allongent pas sur les rochers pour prendre un bain de soleil, mais y cherchent un rafraîchissement.
Vous trouverez d'autres faits intéressants sur les marmottes ici :