Toutes les trancheuses à viande

Guillotine à saucisson & planche à découper tout-en-un

coupé à la vitesse de l'éclair - parfaitement présenté

CHF 109.00

Quantité

TVA incluse.

Simple, élégante et originale, la guillotine à saucisse te permet de couper, en tranches fines comme du papier, saucisses, viandes séchées, fromages, etc. d’un diamètre pouvant aller jusqu’à 4,5 cm. La lame haut de gamme signée Victorinox est amovible et d’une grande polyvalence. Elle s’adapte entièrement à tes goûts et te permet d‘obtenir des tranches des plus fines au plus épaisses. Le porte-lame se détache aisément en un seul geste afin que tu puisses le nettoyer.

La guillotine à saucisse s’accompagne ici de la planche en bois haut-de-gamme que tu utiliseras pour servir ou pour couper. Cette somptueuse planche à découper, de 1,5 cm d’épaisseur, offre des dimensions de 28 x 16 cm, parfaitement adaptées à la guillotine à saucisse.

Dimensions et poids guillotine à saucisse
Longueur 28 cm – largeur 16 cm – hauteur 11 cm
Entre 800 et 950 grammes environ, selon l’essence de bois

Dimensions et poids planche à découper
Longueur 28 cm – largeur 16 cm – hauteur 1,5 cm
Entre 400 et 600 grammes environ, selon l’essence de bois

Plus d'informations

Toutes nos guillotines à charcuterie sont fabriquées dans des ateliers suisses pour personnes en situation de handicap. Nos ateliers partenaires sont à Berne et à Thoune. Ces pièces uniques sont produites à la main avec beaucoup de soin et de patience dans le cadre d’une planification et d’un développement commun. Bien conçu, le mécanisme préserve aussi bien la lame que le bois.

Dans la mesure du possible, nous privilégions toujours le bois d’origine suisse. Nous accordons une grande importance au fait que nos produits aient un design contemporain et présentent un bel éventail d’essences de bois. C’est pourquoi nous ne reculons pas non plus devant la possibilité d’acheter du bois à l’étranger. Voici d’où vient le bois que nous utilisons :
Frêne : Suisse
Noyer : principalement de l’UE, de Hongrie. Motif : noyer noir de couleur plus foncée. Le noyer suisse est très rare et moins bien adapté à la transformation.
Cerisier : Suisse
Prunier : Suisse
Olivier : principalement d’Italie et de l’UE

Ta guillotine à saucisse peut également te servir à trancher des légumes si tu souhaites préparer des dips de légumes frais. Carottes, concombres ou branches de céleri peuvent être aisément taillés en bouchées à l’aide de la guillotine.

Entreposer les produits en bois à une température ambiante aussi stable que possible. Essuyer avec un linge humide et sécher après utilisation. Ne pas passer sous l’eau ni nettoyer avec une brosse dure ou un détergent puissant. Les produits en bois ne se lavent pas au lave-vaisselle. Traiter au besoin avec un tout petit peu d’huile alimentaire (huile d’olive, par exemple) ou d’huile de tung alimentaire. Les lames se remplacent et peuvent être aiguisées.

De l’arbre au rabot à saucisse

Cette vidéo ne montre pas simplement la fabrication, mais l’histoire qu’il y a derrière. Avec beaucoup de cœur, du travail artisanal et dans un atelier social pour des personnes en situation de handicap, nos trancheuses prennent forme étape par étape. Un bref aperçu qui montre bien plus qu’un simple produit.