Hirsch-Trockenfleisch

Hirsch-Trockenfleisch - Fleisch in Vollendung. Eine unvergleichbare Delikatesse. Erleben Sie diese köstliche, aromareiche Spezialität. Schneiden Sie es hauchdünn und lassen Sie sich von diesem fettarmen Leckerbissen begeistern. Servieren Sie es mit einem Wursthobel oder Salamihobel hauchdünn geschnitten als Hauptspeise, als leckere Vorspeise oder als Zwischenmahlzeit. Zusammen mit allem was Ihnen schmeckt wie Brot, Silberzwiebeln, Essiggurken, Wildwurst, Käse und vielem mehr. 

Herstellung des Hirsch-Trockenfleisches

Zur Herstellung verwenden wir nur sorgfältig ausgewählte Fleischstücke und veredeln diese mit einer ausgesuchten Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen. Die Veredelung unseres Hirsch-Trockenfleisches geschieht in Schweizer Metzgereien. Durch die sorgfältige Reifung und die lange Lufttrocknung erhält unser Hirsch-Trockenfleisch seinen unvergleichlichen Geschmack. Wir verwenden für dieses zarte Fleisch das Filetstück vom Hirsch. Dieses können wir in der erforderlichen Menge und Qualität nicht in der Schweiz beschaffen. Diese Delikatesse ist zum roh essen, das ganze Jahr erhältlich und bis zu 3 Monaten haltbar. 

Unser Tipp - der Wursthobel

Unser Hirsch-Trockenfleisch schmeckt hauchdünn geschnitten am besten. So wie eigentlich die meisten Arten von getrocknetem Fleisch. Mit einem Messer ist das nicht immer leicht. Einfach, elegant und blitzschnell können Sie das mit dem Wursthobel oder dem Salamihobel direkt am Tisch machen. 

Preise des Hirsch-Trockenfleisches

CHF 100.00 pro Kilogramm, Stück zwischen CHF 14.00 und CHF 18.00

Ein Stück Hirsch-Trockenfleisch von puralpina. Aus dem Filetstück vom Hirsch.