Delikatessen

Delikatessen zum Geniessen. Zu unseren Handwerksprodukten wollen wir Ihnen auch die passenden Leckerbissen anbieten. Traditionelle Spezialitäten wie der Berner Hobelkäse oder Schweizer Kräutertee mit Handverlesenen Kräutern. Eine Wildwurst mit Hirsch- und Gemsfleisch, oder zartes Hirsch-Trockenfleisch. Bei uns finden Sie ausgesuchte Spezialitäten.

Herstellung und Einstellung

Der Schweizer Kräutertee wird aus handverlesenen Kräutern aus dem Berner Oberland oder aus Kräutergärten hergestellt. Der Berner Hobelkäse kommt von Bauern und Alpen aus unserer Region. 

Bei allen Delikatessen achten wir auf höchste Qualität. Alle unsere Leckerbissen werden in der Schweiz von Fachleuten hergestellt. Die Rohstoffe versuchen wir in der Schweiz zu beschaffen. Das ist aber nicht in jedem Fall möglich. Gerade beim Wildfleisch ist das in den benötigten Mengen und Qualität nicht einfach. Für unser Hirsch-Trockenfleisch verwenden wir zum Beispiel nur das Filetstück vom Hirsch. Das ist in diesen Mengen und der benötigten Qualität aus der Schweizer Jagd nicht zu beschaffen. Im Produkte-Beschrieb finden Sie jeweils die Herkunft. Diese soll für Sie kein Geheimnis sein. Wir geben uns grosse Mühe so regional wie möglich zu arbeiten. Gerade bei neuen Produkten achten wir stark auf die Herkunft der Rohstoffe. Bei älteren und etablierten Produkten (Wildwurst, Hirsch-Trockenfleisch) ist die Anpassung schwieriger.

Geniessen Sie unsere Delikatessen, die mit höchsten Qualitätsanforderungen von Fachleuten hergestellt sind. Eine Freude für den Gaumen.