Viande sechée de cerf

VIANDE SECHÉE DE CERF
La viande par excellence – un délice sans pareil. Coupez des tranches très fines et laissez-vous séduire par ce délice faible en gras. Avec notre Coupe-Saucisse ou avec notre Coupe-Salami, vous pouvez couper des tranches très fines et les servir avec du pain, des petits oignons blancs, des cornichons, une saucisse à la viande de gibier, du fromage ou avec tous ce dont vous avez envie. Idéal comme plat principal, entrée délicieuse ou en-cas. Fêtez avec vos amis et invités – un véritable festin pour les papilles… 

FABRICATION
Pour la production de notre viande séchée de cerf, nous n'utilisons que des pièces de viande soigneusement sélectionnées et les affinons avec un mélange de sel, d’herbes et d’épices. Son goût incomparable est le résultat d’une maturation minutieuse et d’un long séchage à l'air. Savourez cette spécialité aromatique et délicieuse.

Disponible toute l'année, la viande séchée de cerf se consomme cru et peut être conservée jusqu’à 3 mois. Pour cette viande séchée, nous n’utilisons que du filet de cerf et il n’est pas possible de trouver les quantités et la qualité nécessaires en Suisse. L’affinage de la viande se fait toutefois par des boucheries suisses.

NOTRE CONSEIL
La viande sechée goûte mieux si vous la coupez extra-fine. Sans problèmes vous coupez des tranches très fines avec notre Coupe-Saucisse ou notre Coupe-Salami.

PRIX
CHF 100.00 / kg - Pièce entre CHF 14.00 et CHF 18.00

Ein Stück Hirsch-Trockenfleisch von puralpina. Aus dem Filetstück vom Hirsch.